양파, 당근, 셀러리, 양배추 등 채소를 먹기 좋게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파, 마늘을 볶는다
다른 채소를 넣고 2~3분간 함께 볶는다
토마토(다진 것 또는 토마토캔)와 물을 넣는다
월계수잎, 허브, 소금, 후추로 간한다
중약불에서 20~30분 끓인다
완성된 스프를 그릇에 담는다
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