새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 다진다
양파, 대파를 잘게 다진다
다진 새우, 양파, 대파에 달걀 흰자, 소금, 후추, 전분을 넣고 잘 섞는다
식빵 위에 새우 반죽을 얇게 펴 바른다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 식빵을 반죽 쪽이 아래로 가도록 넣어 중약불로 굽는다
한쪽이 노릇해지면 뒤집어 식빵 쪽도 구워 완성한다
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