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닭볶음탕(스리라차.ver)

조리 25분 난이도 NORMAL 3,159 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 팽이버섯 200 g
  • 파 6 조각(1/2개)
  • 하림 생닭 1200 g
양념/소스
  • 자일로스설탕 50 g
  • 태양초 고춧가루 30 g
  • 순후추 5 g
  • 쉐프의 치킨스톡 30 g
  • 저당 케찹 70 g
  • 100% 현미 태양초 찰고추장 100 g
  • 스리라차 80 ml
  • 물(생수) 1000 ml
영양 요약
탄수화물 169.62 g 21%
단백질 285.1 g 36%
지방 150.81 g 43%
제공량 3065g
조리 순서
  1. 1

    닭고기를 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 자른다

  2. 2

    감자, 당근, 양파를 깍둑썰기 한다

  3. 3

    대파는 어슷 썬다

  4. 4

    냄비에 식용유를 두르고 닭고기를 볶는다

  5. 5

    겉면이 익으면 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶는다

  6. 6

    물 200ml를 붓고 끓인다

  7. 7

    고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 스리라차 소스를 넣는다

  8. 8

    재료가 익을 때까지 중약불에서 끓인다

  9. 9

    국물이 자작해지면 대파와 후추를 넣고 마무리한다

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