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スリラチャ鶏肉の煮込み

調理 25分 難易度 NORMAL 3,159 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • えのき茸 200 g
  • 長ねぎ 6 個(1/2本)
  • ハリム 生鶏 1200 g
調味料/ソース
  • キシロース砂糖 50 g
  • 太陽光唐辛子粉 30 g
  • 純こしょう 5 g
  • シェフのチキンストック 30 g
  • 低糖ケチャップ 70 g
  • 100%玄米太陽光もち米コチュジャン 100 g
  • スリラチャ 80 ml
  • 水(ミネラルウォーター) 1000 ml
栄養サマリー
炭水化物 169.62 g 21%
たんぱく質 285.1 g 36%
脂質 150.81 g 43%
提供量 3065g
調理手順
  1. 1

    鶏肉をきれいに下処理し、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎを角切りにする

  3. 3

    長ねぎは斜め切りにする

  4. 4

    鍋に食用油をひき、鶏肉を炒める

  5. 5

    表面に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて一緒に炒める

  6. 6

    水200mlを注ぎ、煮る

  7. 7

    コチュジャン、醤油、みじん切りニンニク、砂糖、スリラチャソースを加える

  8. 8

    材料が煮えるまで中火～弱火で煮る

  9. 9

    煮汁が少なくなったら長ねぎとこしょうを加えて仕上げる

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