계란 흰자를 볼에 넣는다
설탕을 2~3번에 나누어 넣으며 거품기로 단단하게 거품을 낸다
오븐 팬에 유산지를 깔고 머랭을 올린다
110도로 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽는다
오븐 문을 살짝 열고 식힌다
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