양파, 당근, 셀러리, 토마토, 양배추 등 채소를 먹기 좋은 크기로 썰는다
냄비에 올리브유를 두르고 양파와 셀러리를 볶는다
당근, 양배추, 토마토 등 나머지 채소도 넣고 함께 볶는다
물을 붓고 중불에서 끓인다
소금, 후추로 간을 한다
채소가 부드럽게 익을 때까지 약 20~30분간 끓인다
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