🍅 토마토가지볶음

Name: 🍅 토마토가지볶음
Total time: 30 min
Yield: 318.5 g
Ingredients: 다진 마늘 2.5 g; 올리타리아 엑스트라 버진 올리브오일 5 ml; 소금 1 회분(1/3작은술); 생 가지 190 개; 토마토 120 개

50g씩 먹기

조리 30분 난이도 EASY 101 kcal

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재료

주재료

다진 마늘 2.5 g
올리타리아 엑스트라 버진 올리브오일 5 ml
소금 1 회분(1/3작은술)
생 가지 1 개
토마토 1 개

양념/소스

등록된 양념/소스가 없습니다.

영양 요약

탄수화물 15.18 g 51%

단백질 3.39 g 11%

지방 4.87 g 37%

제공량 318.5g

조리 순서

1

씻은 가지를 꼭지 잘라서 세로로 반으로 나누고 한번 더 반 나눠서 먹기좋게 자른다
2

가지를 볼에 넣고 소금 1/4 넣은후 섞고 20분정도 절여서 수분을 빼준다
3

토마토를 반으로 자른후 꼭지를 제거 해준다
4

토마토를 먹기좋게 자름 (엎어놓고 써는것 보다 세워놓고 써는 것이 편함)
5

그릇에 토마토 위에 마늘 올려두고 소금 1/4 넣어서 그릇을 톡톡 쳐줘서 섞어준다 (그래야 토마토가 단단해짐)
6

절여둔 가지를 물을 짜준다
7

팬이 가열 됐을때 오일없이 토마토만 볶는다
8

토마토가 좀 볶아졌으면 가지를 넣고 볶는다
9

가지도 살짝 볶아졌으면 올리브오일 5g(한스푼) 넣는다
10

숟가락 두개로 3분간 볶으면 완성!

🍅 토마토가지볶음

AI 영양사 앤디