🍅 トマトとナスの炒め物

Name: 🍅 トマトとナスの炒め物
Total time: 30 min
Yield: 318.5 g
Ingredients: みじん切りニンニク 2.5 g; オリタリア エクストラバージンオリーブオイル 5 ml; 塩 1 회분(1/3작은술); 生ナス 190 개; トマト 120 개

50gずつ食べましょう

調理 30分難易度 EASY 101 kcal

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材料

主材料

みじん切りニンニク 2.5 g
オリタリアエクストラバージンオリーブオイル 5 ml
塩 1 회분(1/3작은술)
生ナス 1 개
トマト 1 개

調味料/ソース

登録された調味料/ソースがありません。

栄養サマリー

炭水化物 15.18 g 51%

たんぱく質 3.39 g 11%

脂質 4.87 g 37%

提供量 318.5g

調理手順

1

洗ったナスのヘタを切り、縦半分に切った後、さらに半分にして食べやすい大きさに切ります。
2

ナスをボウルに入れ、塩1/4を加えて混ぜ、約20分間漬けて水分を抜きます。
3

トマトを半分に切り、ヘタを取り除きます。
4

トマトを食べやすい大きさにカットします（寝かせて切るよりも立てて切る方が簡単です）。
5

器にトマトを入れ、その上にニンニクをのせ、塩1/4を加え器を軽く叩いて混ぜます（そうすることでトマトが締まります）。
6

漬けておいたナスの水気をしっかり絞ります。
7

フライパンが熱くなったら油を使わず、トマトのみを先に炒めます。
8

トマトに少し火が通ったら、ナスを加えて炒めます。
9

ナスも少し火が通ったら、エクストラバージンオリーブオイル5g（大さじ1）を入れます。
10

スプーン2本で3分間炒めて完成です！

🍅 トマトとナスの炒め物

AI 영양사 앤디