순두부명란덮밥

순두부를 먹기 좋은 크기로 썬다

명란젓의 껍질을 제거하고 속을 준비한다

양파와 대파를 송송 썬다

팬에 참기름을 두르고 양파, 대파를 볶는다

양파가 투명해지면 순두부를 넣는다

명란젓을 넣고 약불에서 살짝 볶는다

간장을 넣어 간을 맞춘다

따뜻한 밥 위에 완성된 순두부명란을 얹는다