가지와 기타 재료를 깨끗이 손질한다
가지를 길게 썰어 소금에 살짝 절인다
팬에 기름을 두르고 가지를 볶는다
참치 통조림의 기름을 빼고 마요네즈와 섞는다
김밥용 단무지, 오이, 당근 등을 길게 썬다
밥에 소금, 참기름을 넣고 고루 섞는다
김 위에 밥을 얇게 편 다음, 가지, 참치, 단무지 등 재료를 올린다
김밥을 말아 먹기 좋은 크기로 썬다
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