양파, 당근, 셀러리, 토마토를 깨끗이 손질해 잘게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파, 셀러리, 당근을 3분간 볶는다
토마토와 양배추, 다진 마늘을 넣고 함께 볶는다
물과 소금을 넣고 끓인다
끓기 시작하면 중불로 줄여 15~20분간 익힌다
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