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통밀 크로와상

1,943 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 스테비아 20 g
  • 버터 1 스푼
  • 이스트 5 g
  • 소금 7 g
  • 물(생수) 80 ml
  • 서울우유 120 ml
  • 중력분 250 g
  • 통밀가루 250 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 413.17 g 80%
단백질 56.05 g 11%
지방 21.43 g 9%
제공량 742g
조리 순서
  1. 1

    통밀가루, 설탕, 소금, 이스트를 섞는다

  2. 2

    차가운 버터를 반죽 사이에 넣고 접는다

  3. 3

    반죽을 여러 번 밀고 접어 층을 만든다

  4. 4

    반죽을 삼각형으로 자르고 말아 크로와상 모양을 만든다

  5. 5

    베이킹 팬에 크로와상을 올리고 2차 발효한다

  6. 6

    180도로 예열된 오븐에 굽는다

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