저탄수 마라탕
메장에서 주문. 분모자, 당면은 한가닥씩. 건더기만 먹는다.
재료
주재료
- 목이버섯(흰백목이, 데친것) 100 g
- 분모자 당면 15 g
- 넓적당면 (중국당면) 15 g
- 목이버섯 1 회분(익혀서1/2컵)
- 푸주 30 g
- 양고기 1 회분
- 냉동 문어볼 15 g
- 동두부(언두부) 5 g
- 유부 15 g
- 죽순(대나무순, 데친것) 40 g
- 연근(생것) 30 g
- 숙주나물(생것) 50 g
- 팽이버섯(생것) 30 g
- 느타리버섯(생것) 1 회분(10가닥)
- 고수(향채, 생것) 30 g
- 청경채(생것) 50 g
- 알배추 2 장
양념/소스
- 마라탕소스 70 g
영양 요약
탄수화물
73.68 g
33%
단백질
56.24 g
26%
지방
40.15 g
41%
조리 순서
-
1
채소와 두부, 버섯을 먹기 좋게 썬다
-
2
팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파를 볶아 향을 낸다
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3
소고기와 새우를 넣고 익힌다
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4
마라 소스와 물을 넣어 끓인다
-
5
채소, 두부, 버섯을 넣고 끓인다
-
6
간을 보고 취향에 따라 소금을 추가한다
