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사우어크라우트 양배추초절임

조리 60분 난이도 NORMAL 295 kcal
#저칼로리 #비건
이미지 준비중
재료
주재료
  • 소금 20 g
  • 생 양배추 900 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 71.28 g 81%
단백질 15.12 g 17%
지방 0.72 g 2%
제공량 920g
조리 순서
  1. 1

    양배추를 채 썬다

  2. 2

    양파를 얇게 썬다

  3. 3

    양배추와 양파에 소금을 넣고 30분간 절인다

  4. 4

    절인 재료의 물을 짠다

  5. 5

    소독한 유리병에 양배추와 양파를 넣는다

  6. 6

    식초, 설탕, 물, 후추, 통후추를 섞어 절임물을 만든다

  7. 7

    유리병에 절임물을 붓고 밀봉한다

  8. 8

    상온에서 2~3일간 숙성한 후 냉장 보관한다

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