계란을 볼에 깨서 푼다
대파, 당근, 양파를 잘게 썬다
계란물에 썬 채소와 소금을 넣고 섞는다
냄비나 뚝배기에 계란물을 붓는다
약불에서 젓지 않고 뚜껑을 덮은 채로 익힌다
계란이 몽글하게 익으면 치즈와 새우를 올린다
치즈가 녹을 때까지 1분간 더 익힌 후 완성한다
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