당근, 양파, 대파 등 야채를 잘게 썬다
계란을 풀고 소금으로 간을 한다
잘게 썬 야채를 계란물에 섞는다
팬에 식용유를 두르고 약한 불로 예열한다
계란물 혼합물을 붓고 얇게 펼친다
계란이 반쯤 익으면 끝에서부터 돌돌 만다
모양을 잡으며 골고루 익힌 후 꺼낸다
적당한 크기로 썰어 접시에 담는다
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