겉바속촉 비건 통밀 스콘

조리 50분 난이도 NORMAL 880 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 알룰로스 가루 1 스푼
  • 아몬드밀크 오리지널 언스위트 80 ml
  • 소금 1 회분(1/3작은술)
  • 베이킹파우더 5 g
  • 리지 라이스브랜오일 20 g
  • 통밀 밀가루 200 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물 164.13 g 67%
단백질 22.33 g 9%
지방 26.23 g 24%
제공량 326g
조리 순서
  1. 1

    오븐(에어프러이어) 180°C로 예열

  2. 2

    통밀가루, 베이킹파우더, 소금, 알룰로스를 볼에 섞기

  3. 3

    현미유 20g을 넣고 가루와 잘 섞어 모래 같은 질감으로 만들기

  4. 4

    아몬드 우유를 조금씩 부어가며 반죽을 뭉치기 (반죽이 너무 질면 가루 조금 추가, 너무 뻑뻑하면 우유 1~2스푼 추가)

  5. 5

    반죽을 삼각형이나 원형으로 너무 두껍지 않게 성형 후 170°C에서 25분 굽기 (겉바속촉 원하면 굽기 전 냉동실 5~10분 차갑게 두기)

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