애호박을 얇게 썬다
애호박에 소금을 약간 뿌려 5분 정도 둔다
계란을 풀어서 소금으로 간을 한다
물기를 뺀 애호박에 계란물을 입힌다
팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇하게 앞뒤로 굽는다
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