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매운버섯수제비

조리 30분 난이도 NORMAL 1,040 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 생 애호박 50 g
  • 우리밀 통밀가루 250 g
  • 삶은 표고버섯 200 g
  • 느타리버섯 1 회분
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 210.64 g 76%
단백질 44.35 g 16%
지방 9.61 g 8%
제공량 600g
조리 순서
  1. 1

    버섯과 야채를 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 썬다

  2. 2

    수제비 반죽을 만들어 랩을 씌워 20분 숙성한다

  3. 3

    냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마로 육수를 낸다

  4. 4

    육수에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘로 양념장을 푼다

  5. 5

    양파, 감자, 애호박 등 야채를 넣고 끓인다

  6. 6

    버섯을 넣고 끓이다가 반죽을 얇게 떼어 넣는다

  7. 7

    모든 재료가 익을 때까지 중불로 끓인다

  8. 8

    소금, 후추로 간을 맞추고 대파를 넣어 마무리한다

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