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ピリ辛きのこスジェビ

調理 30分 難易度 NORMAL 1,040 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 生ズッキーニ 50 g
  • 国産全粒小麦粉 250 g
  • 茹でしいたけ 200 g
  • エリンギ 1 回分
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 210.64 g 76%
たんぱく質 44.35 g 16%
脂質 9.61 g 8%
提供量 600g
調理手順
  1. 1

    きのこと野菜をきれいに下ごしらえし、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    スジェビの生地を作り、ラップをかけて20分寝かせる

  3. 3

    鍋に水を入れ、煮干しと昆布でだしを取る

  4. 4

    だしにコチュジャン、粉唐辛子、おろしにんにくを加えて味付けする

  5. 5

    玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニなどの野菜を入れて煮る

  6. 6

    きのこを入れて煮た後、生地を薄くちぎって入れる

  7. 7

    すべての具材に火が通るまで中火で煮る

  8. 8

    塩、こしょうで味を調え、長ねぎを入れて仕上げる

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