밤을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다
껍질 벗긴 밤을 찐다
찐 밤을 곱게 으깬다
으깬 밤에 설탕과 우유를 넣고 섞는다
팬에 밤 혼합물을 넣고 중약불에서 저으면서 끓인다
농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 식힌다
병에 담아 밀봉한다
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