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갈치조림

627 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 참치액 15 g
  • 연두 15 ml
  • 생강청 0.1 회분
  • 맛술 생강 30 ml
  • 고춧가루 3 스푼
  • 햇살담은 조림간장 25 ml
  • 생마늘 2 쪽
  • 파 1 조각(1/2개)
  • 양파(생것) 100 g
  • 감자(생것) 1 개
  • 갈치(생것) 5 토막
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 72.88 g 45%
단백질 50.97 g 31%
지방 17.3 g 24%
제공량 695g
조리 순서
  1. 1

    갈치와 무, 양파를 먹기 좋게 썬다

  2. 2

    무를 냄비 바닥에 깐다

  3. 3

    손질한 갈치를 무 위에 올린다

  4. 4

    고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 청주, 후추를 섞어 양념장을 만든다

  5. 5

    양념장을 재료 위에 고루 얹는다

  6. 6

    양파, 대파, 청양고추를 올린다

  7. 7

    물 또는 다시마 육수를 부어 중불에서 끓인다

  8. 8

    무가 익고 국물이 자작해질 때까지 졸인다

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