팽이버섯의 밑동을 자르고 잘게 찢는다
달걀을 볼에 깨서 풀고 소금으로 간한다
잘게 찢은 팽이버섯을 달걀물에 넣고 섞는다
팬에 기름을 두른다
달군 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떠넣는다
앞뒤로 노릇하게 부친다
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