토시살과 가지를 깨끗이 손질한다
가지를 두께 1cm로 슬라이스한다
토시살에 소금과 후추로 간한다
달군 팬에 올리브오일을 두른다
가지 슬라이스를 팬에 굽는다
가지를 꺼내고 토시살을 팬에 굽는다
구운 가지 위에 토시살을 올려 플레이팅한다
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