두부와 오이를 한 입 크기로 썬다
오이에 소금을 뿌려 절인 후 물기를 꼭 짠다
두부에 소금, 후추로 간을 한다
팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽는다
그릇에 두부와 오이를 담아 올리브유와 후춧가루를 뿌려 마무리한다
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