계란을 볼에 깨 넣고 소금과 물을 넣고 잘 섞는다
체에 한 번 걸러준다
뚝배기에 계란물을 붓고 뚜껑을 덮는다
약불에서 10분간 중탕으로 익힌다
익으면 다진 파와 참기름을 뿌려 마무리한다
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