가지를 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다
소금을 뿌려 10분간 재워 수분을 뺀다
팬에 올리브오일을 두르고 가지를 앞뒤로 굽는다
볼에 구운 가지, 방울토마토, 양파, 허브를 넣는다
올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추로 만든 드레싱을 넣고 잘 버무린다
접시에 담아 파슬리로 마무리한다
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