양파와 마늘을 다진다
팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘을 볶는다
다진 토마토와 토마토소스를 넣고 끓인다
소금, 후추, 파프리카가루, 칠리파우더로 간한다
소스에 오목하게 구멍을 내고 달걀을 깨뜨려 넣는다
뚜껑을 덮고 달걀이 원하는 정도로 익을 때까지 끓인다
파슬리나 바질로 마무리 장식한다
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