달걀을 깨서 볼에 넣고 소금과 후추로 간한다
재료(양파, 햄 등)를 잘게 썬다
팬에 버터나 식용유를 두르고 재료를 볶는다
달걀물을 팬에 붓고 약불에서 익힌다
반쯤 익었을 때 반으로 접어 오믈렛을 완성한다
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