단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후 찐다
단호박 속을 파내어 곱게 으깬다
으깬 단호박에 설탕, 생크림, 계란 노른자, 소금을 넣고 섞는다
밀가루, 버터, 소금을 섞어 타르트 반죽을 만든다
타르트 틀에 반죽을 고르게 펴고 포크로 구멍을 낸다
180도로 예열된 오븐에서 반죽을 10분간 먼저 굽는다
구운 타르트 반죽 위에 단호박 필링을 넣어 평평하게 한다
180도 오븐에서 20분간 굽는다
식혀서 틀에서 꺼내 완성한다
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