かぼちゃをきれいに洗い、種を取り除いて蒸します。
かぼちゃの中身をくり抜き、細かくつぶします。
つぶしたかぼちゃに砂糖、生クリーム、卵黄、塩を加えて混ぜます。
小麦粉、バター、塩を混ぜてタルト生地を作ります。
タルト型に生地を均等に広げ、フォークで穴を開けます。
180度に予熱したオーブンで生地を10分間先に焼きます。
焼き上がったタルト生地の上にかぼちゃフィリングを乗せ、平らにします。
180度のオーブンで20分間焼きます。
冷まして型から外し、完成です。
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