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목심 콩나물 불고기

조리 40분 난이도 NORMAL 2,983 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 청경채 200 g
  • 청양고추 50 g
  • 대파 60 g
  • 팽이버섯 250 g
  • 콩나물 340 g
  • 양파 300 g
  • 돼지고기 목심 1000 g
양념/소스
  • 다진 마늘 30 g
  • 햇살 담은 진간장 50 g
  • 알룰로스 30 g
  • 현미 고추장 60 g
  • 고춧가루 45 g
영양 요약
탄수화물 154.12 g 20%
단백질 214.25 g 28%
지방 182.11 g 53%
제공량 2415g
조리 순서
  1. 1

    목심을 한 입 크기로 썬다

  2. 2

    콩나물을 깨끗이 씻어 준비한다

  3. 3

    양파, 대파, 당근을 채 썰고 청양고추를 송송 썬다

  4. 4

    볼에 간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 후추로 양념장을 만든다

  5. 5

    썬 목심에 양념장을 넣고 버무려 10분간 재운다

  6. 6

    팬에 식용유를 두르고 고기를 중불에 볶는다

  7. 7

    고기가 반쯤 익으면 콩나물, 채소를 넣고 볶는다

  8. 8

    콩나물이 숨이 죽을 때까지 볶은 후 접시에 담아낸다

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