두부를 물에 헹군 후 물기를 뺀다
믹서에 두부, 견과류, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 곱게 간다
기호에 따라 레몬즙이나 허브를 넣고 다시 섞는다
크림 제형이 되면 그릇에 담아 완성한다
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