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장어인줄 알았지 가지 덮밥

조리 20분 난이도 NORMAL 302 kcal
#가지덮밥 #채식요리 #비건 #덮밥 #간단요리 #가지요리 #일본식 #한그릇요리 #장어덮밥 #소스덮밥
이미지 준비중
재료
주재료
  • 양파 20 g
  • 현미밥 50 g
  • 들기름 8 ml
  • 삶은 달걀 55 g
  • 가지 125 g
양념/소스
  • 태양초 고춧가루 5 g
  • 설탕대신 알룰로스 더블스윗 10 g
  • 새미네부엌 진간장 10 ml
영양 요약
탄수화물 38.67 g 47%
단백질 12.22 g 15%
지방 13.71 g 38%
제공량 283g
조리 순서
  1. 1

    가지와 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다

  2. 2

    가지에 간장, 설탕, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 10분간 재운다

  3. 3

    팬에 식용유를 두르고 양파와 가지를 중약불에 볶는다

  4. 4

    가지를 꺼내어 소스를 붓고 졸인다

  5. 5

    밥 위에 가지와 소스를 얹고 쪽파와 참깨를 올려 마무리한다

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