두부를 면포에 싸서 수분을 제거한다
두부를 잘게 으깨고 소금을 약간 넣어 섞는다
유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거한 뒤 물기를 짠다
당근과 오이를 잘게 다진다
으깬 두부와 다진 당근, 오이를 섞는다
식초, 스테비아, 소금, 통깨를 넣어 밥 대신 섞는다
유부 주머니에 재료를 채워 넣는다
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