豆腐を布巾で包み、水分をしっかり除去します。
豆腐を細かくつぶして、塩を少々加えて混ぜます。
いなり揚げは沸騰したお湯で湯通しして油を抜き、水気を絞ります。
にんじんときゅうりを細かく刻みます。
潰した豆腐と刻んだにんじん、きゅうりを混ぜます。
酢、ステビア、塩、いりごまを加えて、ご飯の代わりに混ぜます。
いなり揚げの袋に材料を詰めます。
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