양파, 당근, 셀러리, 토마토 등을 먹기 좋은 크기로 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파, 당근, 셀러리를 볶는다
토마토와 기타 준비한 채소를 넣고 볶는다
물과 채소 육수를 붓고 끓인다
월계수잎, 후추, 소금 등으로 간을 맞춘다
중불로 20~30분 끓여 채소가 모두 익으면 마무리한다
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