당근, 브로콜리, 토마토, 셀러리, 양배추를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다
냄비에 물 500ml를 붓고 손질한 채소를 모두 넣는다
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분간 끓인다
모든 재료가 부드럽게 익으면 불을 끄고 식힌다
믹서기에 삶은 채소와 국물을 넣고 곱게 갈아 완성한다
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