고추와 식초를 함께 숙성시켜 만든 새콤달콤한 소스로 여름철 음식, 고기 요리, 느끼한 음식의 양념 등으로 다양하게 사용
청양고추를 씻어 4등분으로 자른다
자른 고추는 병에 담아 식초를 부어 이틀 숙성하면 끝
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