새우튀김메밀김밥

새우의 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 손질한다

새우에 소금, 후춧가루로 밑간한다

튀김 옷을 입힌 후 기름에서 노릇하게 튀긴다

메밀면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 편다

밥 위에 메밀면, 튀긴 새우, 채썬 오이, 당근 등을 올린다

모양을 잡아 말아준다

먹기 좋은 크기로 썬다