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치아바타 (물 양 조절 실패)

드라이이스트 2g

1,708 kcal
#치아바타 #이탈리아빵 #홈베이킹 #물양실패 #빵만들기 #강력분 #노반죽빵 #수분많은빵 #오븐요리 #치아바타레시피
이미지 준비중
재료
주재료
  • 백설 올리브유 38 ml
  • 소금 7 회분(1/3작은술)
  • 강력밀가루 385 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 281.05 g 66%
단백질 46.2 g 11%
지방 43.39 g 23%
제공량 430g
조리 순서
  1. 1

    강력분, 이스트, 소금, 물을 섞는다

  2. 2

    반죽이 질면 주걱으로 섞으며 천천히 1차 발효를 한다

  3. 3

    반죽을 접고 분할한다

  4. 4

    반죽에 밀가루를 뿌려 모양을 잡는다

  5. 5

    팬이나 오븐용 팬에 반죽을 올린다

  6. 6

    230도 오븐에 넣고 20분간 굽는다

  7. 7

    식힌 후 먹는다

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