안창살을 한 입 크기로 썬다
양파, 샐러리, 토마토, 마늘을 잘게 썬다
냄비에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶는다
양파, 샐러리, 토마토를 넣고 볶는다
손질한 안창살을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다
물과 허브(월계수잎, 타임 등)를 넣고 끓인다
소금, 후추로 간을 맞춘다
중약불에서 15분간 끓인다
기호에 따라 파슬리로 마무리한다
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