채소는 손질 후 먹기 좋게 자른다
예열한 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 넣어서 파기름을 낸다.
나머지 채소를 모두 넣고 볶는다.
두반장 한 큰술, 설탕 한 큰술(또는 반 큰술), 물 두 큰술을 넣고 재빨리 볶는다.
양념이 고루 섞이면 불을 끄고 접시에 담은 후
계란 후라이를 해서 올린다. (매운걸 좋아한다몀 계란 후라이 생략 가능)
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