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흰자를 머랭친 후(알룰로스 가루 첨가) 노른자와 무가당 허쉬파우더, 아몬드브리즈를 조절해가며 섞은 것을 혼합해 만든 다이어트 초코케이크
오븐을 170도로 예열한다
달걀 노른자와 흰자를 분리한다
노른자에 우유, 올리브오일, 에리스리톨을 넣어 섞는다
아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 골고루 섞는다
흰자에 소금과 레몬즙을 넣고 거품을 만든 후 에리스리톨을 넣어 머랭을 만든다
머랭을 반죽에 3번 나눠가며 넣고 주걱으로 섞는다
틀에 반죽을 부어 평탄하게 한다
오븐에서 30-35분 굽는다
식혀서 틀에서 분리한다
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