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통밀소금빵!!!

1,871 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 하얀설탕 5 g
  • 무염버터 70 g
  • 소금 10 g
  • 박력밀가루 20 g
  • 통밀밀가루 210 g
양념/소스
  • 소금 10 g
  • 무염버터 70 g
영양 요약
탄수화물 173 g 36%
단백질 26.1 g 6%
지방 122.27 g 58%
제공량 395g
조리 순서
  1. 1

    통밀가루, 소금, 설탕, 드라이이스트를 볼에 넣고 섞는다

  2. 2

    따뜻한 물과 우유를 넣고 반죽한다

  3. 3

    반죽에 버터를 넣고 다시 부드럽게 될 때까지 치댄다

  4. 4

    반죽을 랩으로 덮고 1차 발효한다

  5. 5

    반죽을 6등분하여 공 모양으로 만든다

  6. 6

    밀대로 밀어 삼각형 모양으로 만들고 롤처럼 말아준다

  7. 7

    빵 위에 살짝 물을 바르고 굵은 소금을 뿌린다

  8. 8

    유산지를 깐 오븐팬에 올려 2차 발효한다

  9. 9

    180도로 예열한 오븐에서 18~20분 굽는다

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