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全粒粉の塩パン!!!

1,871 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 白砂糖 5 g
  • 無塩バター 70 g
  • 塩 10 g
  • 薄力粉 20 g
  • 全粒粉 210 g
調味料/ソース
  • 塩 10 g
  • 無塩バター 70 g
栄養サマリー
炭水化物 173 g 36%
たんぱく質 26.1 g 6%
脂質 122.27 g 58%
提供量 395g
調理手順
  1. 1

    全粒粉、小麦粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに入れて混ぜます

  2. 2

    温かい水と牛乳を加えて生地をこねます

  3. 3

    生地にバターを加え、さらに柔らかくなるまでこねます

  4. 4

    生地をラップで覆い、一次発酵させます

  5. 5

    生地を6等分し、丸めます

  6. 6

    麺棒で三角形に伸ばし、ロール状に丸めます

  7. 7

    パンの上に軽く水をぬり、粗塩をふります

  8. 8

    オーブン用シートを敷いた天板に並べて二次発酵させます

  9. 9

    180度に予熱したオーブンで18〜20分焼きます

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