소갈비라구

Name: 소갈비라구
Total time: 240 min
Yield: 3368 g
Ingredients: 파르미지아노 레지아노 30 g; 레드 와인(도수13%) 750 ml; 생마늘 33 쪽; 생 당근 165 g; 양파 200 g; 홀 토마토 통조림 800 g; 토마토퓨레 90 g; 소갈비살(늑간살) 1300 g

조리 240분 난이도 NORMAL 4,583 kcal

#고단백 #저당 #지중해 식단

이미지 준비중

재료

주재료

파르미지아노 레지아노 30 g
레드 와인(도수13%) 750 ml
생마늘 11 쪽
생 당근 165 g
양파 200 g
홀 토마토 통조림 800 g
토마토퓨레 90 g
소갈비살(늑간살) 1300 g

양념/소스

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영양 요약

탄수화물 89.09 g 9%

단백질 278.19 g 29%

지방 264.45 g 62%

제공량 3368g

조리 순서

1

소갈비를 한입 크기로 자른다
2

양파, 당근, 셀러리를 다진다
3

팬에 올리브유를 두르고 소갈비를 볶는다
4

갈비에 색이 나면 다진 채소를 넣고 볶는다
5

토마토소스를 넣고 약불에서 끓인다
6

허브, 소금, 후추로 간을 맞춘다

소갈비라구

AI 영양사 앤디