매콤어묵볶음
어묵 자체 간이 세기 때문에 흐르는 물에 어묵을 헹궈서 짠맛과 단 맛을 줄여주는 것이 좋다.
재료
주재료
- 해표해바라기유 18 ml
- 부산 어묵 200 g
- 다진 마늘 1 티스푼
- 청양고추 20 g
- 양파 40 g
- 대파 15 g
- 생 당근 45 g
양념/소스
- 미향 3 g
- 순후추 0.1 g
- 깨 3 g
- 고춧가루 7 g
- 진간장 금에프3(진간장 금F3) 13 ml
- 들기름 4.6 g
영양 요약
탄수화물
74.58 g
41%
단백질
23.44 g
13%
지방
36.87 g
46%
조리 순서
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1
어묵을 먹기 좋은 크기로 썬다
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2
양파, 당근, 대파를 채 썬다
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3
팬에 식용유를 두르고 어묵을 볶는다
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4
양파, 당근을 넣고 함께 볶는다
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5
고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 양념한다
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6
재료가 모두 익을 때까지 볶는다
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7
대파와 참기름을 넣고 마무리한다
