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단호박떡깜파뉴

1,454 kcal
#단호박빵 #깜파뉴 #떡깜파뉴 #홈베이킹 #건강빵 #천연발효빵 #단호박요리 #식사빵 #한국빵 #가을음식
이미지 준비중
재료
주재료
  • 찹쌀떡 200 g
  • 단호박(찐것) 250 g
  • 드라이이스트 3 g
  • 소금 5 g
  • 물(생수) 175 ml
  • 강력 밀가루 70 g
  • 호밀가루 180 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 329.1 g 86%
단백질 36.39 g 10%
지방 6.76 g 4%
제공량 883g
조리 순서
  1. 1

    단호박을 깨끗이 씻어 껍질째 찐다

  2. 2

    익힌 단호박을 식혀 껍질을 제거하고 으깬다

  3. 3

    강력분, 소금, 드라이이스트, 으깬 단호박, 물을 넣고 반죽한다

  4. 4

    반죽을 1차로 발효시킨다

  5. 5

    반죽을 둥글게 성형한 뒤 단호박떡을 넣어 덮는다

  6. 6

    성형한 반죽을 2차로 발효시킨다

  7. 7

    깜파뉴 모양대로 칼집을 내고 오븐에 굽는다

  8. 8

    식혀서 먹기 좋게 썬다

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