닭다리를 깨끗이 손질한다
닭다리에 칼집을 내어 준비한다
양념장(간장, 설탕, 고춧가루 등)을 만들어 닭다리에 버무린다
팬에 기름을 두르고 중불로 닭다리를 올린다
닭다리를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
남은 양념을 넣고 약불에서 달달하게 졸인다
완성된 지코바를 그릇에 담는다
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